減肥小時候最重要，小孩在成長期間，脂肪細胞的數目也隨之增加，但胖小孩的脂肪數目增加的更快，脂肪細胞因儲存更多的脂肪而顯得更大。在正常情形下，脂肪細胞數目到了成年就不再增加，故成年以前應儘量避免發胖，才能把脂肪細胞數目維持於最少，成年以後才發胖的人，一般只是脂肪細胞因儲藏多餘脂肪而變大，減肥後脂肪細胞恢復發胖前的大小，數目不變，這些人減肥容易。而從小就胖的人由於脂肪細胞減肥不容易，減肥成功的也容易反彈。所以小時候減肥最重要。
許多人都是前半生苗條，到了後半生才長胖的。這是因為年輕時新陳代謝高而快，吃進體內的熱量會隨運動迅速燃燒，不容易累積成脂肪。可是到了中年，代謝率因身體老化而變慢，即使不增加食量，也會越來越胖，人到中年應酬也會越來越多，餐館的小菜用油較多，再加上酒也越喝越多，熱量攝入長期超標就很難不胖了。如能多運動而延緩老化，提高日漸下落的代謝率，並藉限制食物熱量以避免熱量入超，苗條身材必然可期。
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